Гaзeтa 'Обнинск' (с 1957 по 1991 - 'Вперёд')



Гaзeтa, которой доверяют.

Гaзeтa Обнинск - городская газета города Обнинска
Поиск по сайту


    
  электронная версия газеты создана при финансовой поддержке ОЦНТ


Соревновались мастера поварского дела



21 октября министерством конкурентной политики Калужской области совместно с администрацией города проведен областной конкурс профессионального мастерства «Лучший по профессии» среди работников сферы общественного питания. В этом году конкурс проводился в нашем городе, в столовой ЗАП «Реалит» - мастерская вкуса «Поварской Дом».
В конкурсе участвовало 7 команд, четыре из них - из Обнинска:
- ИП Мещереков Константин Олегович, мастерская вкуса «Поварской Дом». Небольшая сеть общественного питания, которая набирает в городе обороты, а также оказывают услуги еще на пяти предприятиях в индустриальном парке «Ворсино».
- ООО «Общепит», (столовая ФХИ им.Карпова). Входит в группу компаний «Кейтеренбург», которая предоставляет услуги в 10 регионах страны на промышленных предприятиях, в медицинских учреждениях, а также в школах и дошкольных учреждениях.
- ООО «ОМС-МРегион». Столовая расположена на градообразующем предприятии города – Физико-энергетическом институте. Это сеть предприятий, которая существует на потребительском рынке 20 лет. На территории Российской Федерации расположено 58 филиалов, которые обеспечивают питанием рабочих в более чем тысяче городов.
- ООО «Продовольственный комбинат «Обнинский». Это одна из самых крупных сетей общественного питания в городе Обнинске. ПК «Обнинский» обслуживает 16 школ города, а также такие предприятия, как «Хоум Кредит», «Хемофарм», «ЦИПК», «Технология».
Среди участников конкурса были и три команды из других городов нашей области:
кафе «Компот», г.Калуга; кафе «Угра», г.Юхнов; «Ферзиковское районное потребительское общество», пос. Ферзиково.
Тематика конкурса была связана с вопросами комплексного здорового питания для населения в общедоступных и рабочих столовых, а также гарантированного качества и безопасности готовой продукции.
Конкурс проводился по двум номинациям: «Лучшая команда предприятия общественного питания» (презентация предприятия, презентация стола и комплексного обеда с дегустацией представленных блюд; «Лучший повар»  («кулинарный поединок» среди поваров).
По результатам конкурса жюри определило победителей областного конкурса среди команд конкурса по презентации тематического стола: на первом месте - ООО «Продовольственный комбинат «Обнинский», на втором - «Поварской Дом», индивидуальный предприниматель К.О.Мещеряков, г.Обнинск; на третьем месте - «Ферзиковское райпо» муниципального района Ферзиковский район.
Что касается победителей  среди поваров, то первое место жюри присудило шеф-повару кафе «Компот», г.Калуга; второе место - старшему повару кафе «Угра» Юхновского райпо; третье место - заведующему производством ООО «Общепит», г.Обнинск.
Помимо этого, члены жюри наградили некоторые блюда команд специальными призами. ООО «Общепит» (г.Обнинск) получил такой приз за рулетики мясные и «крокеты картофельные»; ООО «ПК «Обнинский» (г.Обнинск) - за суп-крем из тыквы; кафе «Компот» (г.Калуга) – за салат «Султан»; Юхновское райпо – за бисквитно-кремовое пирожное.


28 октября 2017 г.


Газета Обнинск / Архив / Архив новостей / Контакты Создание сайта: www.Обнинск.name